うどん（ど○兵衛？）作り（＾＾；）｜『ネコ』のち『ばく』ときどき『シビ』

うどん（ど○兵衛？）作り（＾＾；）

「ばくちゃんお蕎麦打てるんなら、うどんも打てる？」　o（＾＾o）（o＾＾）o
「寝かせるのが手間だけど、出来ると思うよ～♪」　（=⌒ー⌒=）b

ソモソモ、↑↑この安請け合いが間違いでした　(￣ー￣；)ニ、ニヤリ

　　　≪一人分の分量≫
　中力粉　　　　　　100g（フルイに掛ける）
　食塩　　　　　　　 5g
　水かぬるま湯　　50cc弱
　打ち粉　　　　　　適量（生地を延ばす時に使用）
　 ※今回は三人分作りました※

　　　　

　　　　マズはざっくり混ぜてソボロ状にして、それからコネ始めます
　　　　体重掛けて、手間掛けて・・・と、掛ける物が結構有ります（＾＾；）
　　　　手にくっつかなくなって、耳たぶ程度になったらまとめて
　　　　最低1時間は寝かせましょう　【寝る「粉」は育つ】　（＾＾）

　　　　

　　　　食べる時には寝かせた生地を取り出して、更にコネます
　　　　その後約20分もう一度寝かせた後で、延ばし始めます。
　　　　麺棒が短くても、頑張って均等に延ばしていきますが・・・
　　　　実はこの時点で、大～きな間違いを犯していました　(￣∇￣；)
　　　　

　延ばした生地を畳んだ瞬間・・・・・
　あっ！！！　コレうどんだったぁぁ　（＠_＠；）

　いつも（蕎麦）の癖で
　必要以上に薄く延ばしてました（＾＾；）
　仕方ないから、そのまま切ります（＾＾滝）
　　

　　　　

　　　　何とかリカバリーしようと、平打ち麺っぽく意識したつもりですが・・・・・
　　　　「ど○兵衛」の麺になってましたぁぁぁ・・・　o...............rz
　　　　ゲソのかき揚げのおかげで、若干イメージは良くなりましたが
　　　　ビジュアル的には、「ど○兵衛」です　。°(Ｔ^Ｔ)°。
　　　　
教訓その１　
コレだけ手間掛けるのなら、歩いてでも『桃太郎』に行くべし！！　(￣∇￣；)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばく

『桃太郎』カラトコア店＠下関 ②＜PageTop ＞イカ釣り日和？（＾＾）

Comment

「ど○兵衛」

「まるでど○兵衛みたい」と書こうと思ったら、記事にばくさんが書いてました。（爆）

でも、蕎麦が打てるんですね。尊敬です。
笑ってすみませんでした。（爆）

2008-04-25
のり #3/2tU3w2
URL
編集

すごい

ご自分で蕎麦もうどんも打てるなんて、なかなかの業師ですね～。

>体重掛けて、手間掛けて・・・と、掛ける物が結構有ります（＾＾；）
体重の方は自信がありますが、手間の方はまったく自信がありません。
私には、簡単お手軽冷凍うどんがお似合いですねｗ

2008-04-26
かずやん #JalddpaA
URL
編集

のりさんへ（＾＾）

蕎麦は乾燥が速いので、手早さが必要ですが
寝かす工程が無い分、せっかちな私には向いていると思います（笑）

実際お店で食べた方が、はるかに美味しいのですが・・・
自己満足と工作気分でやってる次第です（＾＾）

こーして画像で見てみると、まるっきり粘土細工ですね～（笑）
「ひよこぐみ　ばく　さくひんめい　ど○べー」・・・（爆）

2008-04-26
ばく #zebrr4MM
URL
編集

かずやんさんへ（＾＾）

>体重の方は自信がありますが、・・・・・・・
↑ウチのネコも負けてはいませんよ～？　（ΦωΦ）ふふふ
今回生地を踏んでもらったのですが・・・
ナゼか“葉っぱ隊”の様な奇妙な動きになっていました（爆）　

>私には、簡単お手軽冷凍うどんがお似合いですねｗ
↑あなどるなかれ・・・んまいのが有りますよね～（＾＾）
少々煮込んでもコシが有って、冷凍庫に有ると重宝しますし
私のうどんなどより、はるかに美味しいです　（＾＾；）

2008-04-26
ばく #4.Le7jJA
URL
編集

Commentの投稿

TrackBack

http://xxsybillaxx.blog122.fc2.com/tb.php/222-b5c9b4f6

プロフィール

『ネコ』＆『ばく』

Author:『ネコ』＆『ばく』
いらっしゃい♡　by『シビ』
≪住人紹介≫
『ネコ』人間・女性お菓子好き
『ばく』人間・男性ラーメン好き
『シビ』猫・男の子バニラ好き
山口県西部地方在住です♪

くろねこ♪時計

ねこちか♡

クリックしてみて♪

日	月	火	水	木	金	土
-	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	-	-	-	-

『ネコ』のち『ばく』ときどき『シビ』

最近気になる事などなど・・・・・・

うどん（ど○兵衛？）作り （＾＾；）

うどん（ど○兵衛？）作り（＾＾；）