最近気になる事などなど・・・・・・
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2012年12月23日 (日) | Edit |
           13379、
ナビの店舗情報で、お店が有るのは知っていましたが、イツ伺っても暖簾が無い (^^;)
大変失礼な話ですが、「もう閉店されたのかな?」と、思っていました・・・ヾ(;´▽`A``アセアセ

が・・・暖簾の台木が新しくなって、ボンベもシッカリ座っているので、夜専のお店かも?
と、思い始めていた頃・・・ケパサさんが 管理・運営されている掲示板「ラーメン休憩室」
営業している事を知り、電話を掛けて営業時間を確認して 伺いました♪ (=⌒ー⌒=)b

    13380  13381
メニューは歴史を感じる、掛札形と短冊のコラボが壁に掛けてあるだけのシンプル構成♪
ソノ短冊や文字色の感じから、価格改定がアマリされていない事がわかります (@_@;)

壁はタイル張りで、暖簾をくぐると 中華の雰囲気にドップリ漬かれる 真っ赤っか (^┰^)
時間の流れを感じる侘び寂びと一緒に、手入れの行き届いた清潔感もソコにありました♪

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ラーメン 430円、まずルックスがメッチャ滋味~♪ もうコレだけで美味しい ばくです(笑)
鼻を丼に近づけて 匂いをかいでみると・・・香りもメッチャ滋味!!と、いうわけではなく
豚骨の香りがシッカリするので、女将さんが丁寧に骨を炊いて居られるのが分かります♪

一口ススレば、口中が 一気に“滋味ワールド”に突入(笑) コレはカナリ好みです♪
茹でたモヤシがスープを薄く感じさせる事は無く、ネギの強い香りもシッカリ包みこんで
一杯の“ラーメン”を、上手に構成している。ソンナ仕上がりのラーメンでした ( ̄¬ ̄=)

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麺はヤヤ軟らかめですが、最後の最後でシコッと切れる歯応えが残る茹で加減でした♪
スープの持ち上げは良くないのですが、こ~ゆ~麺に ソレを期待しては いません (^┰^)
スープはスープでシッカリ味わうのが、“滋味系ラーメンの真骨頂”です (^^?)ホントカ?

厚く切られたチャーシューは、モモ肉をスープで炊いたような感じの味と食感です (^^)
ヤヤ薄味で食感は硬めですが、このラーメンにはピッタリ!ハマるチャーシューです♪

食べながら ナゼか?(  ̄ー ̄)))ウンウン と、うなずく事が多い料理って有りません?(笑)
コチラのラーメンが ばくにとってマサにソレで、心にしみこんでくる 好みの一杯でした (^^)

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ドコかで見た事がある 丼は、『圭順』のと同じと、記憶から引っ張り出しました (^┰^)
「双喜」と「鳳凰」の文様は、い~感じで“経年劣化”(笑)していて、ばくのツボです♪

ヤヤ小ぶりの丼で、手のひらに スッポリ収まってくれる、持ちやすい大きさです (^^)
裏側を覗き込んでみましたが、『圭順』のように 隠れ屋号は入っていませんでした(笑)  

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お店の裏には 駅側からでも見えるように、メニューが 掲げられていました (=⌒ー⌒=)b
「当家」と書かれていますが、「あたりや」ではなく 「とうけ(当店)」の意味だそうです (^^)
が・・・女将さんは、30年近くお店に出ていながら、コレには気付かなかったそうです(笑)

メニューが書かれている暖簾というのも、珍しくて新鮮なインパクトがあります (=⌒ー⌒=)
メッチャ!ハードルが高い お店ですが、チャンスが有ったらマタ伺いたい お店ですね~♪


『港栄』(こうえい)
住所:福岡県北九州市門司区西海岸一丁目5-11【地図】
℡:093-331-0719
営業時間:(10:00~10:30頃)~(13:30~14:00頃)と、とってもアバウト(^^)
定休日:土・日・祝日
臨時休業:土砂降りの日、雪の日、かんかん照りの日・・・だそうです(^^)
駐車場:無


                              ばく土偶浮き
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