最近気になる事などなど・・・・・・
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2012年12月15日 (土) | Edit |
           13365、
最近は単独訪麺が出来るようになったネコ(笑)が、数日前 1人で食べに行ったのが
『一龍軒』・シーモール店「久しぶりだったけど、美味しかったよ~♪ (* ̄∇ ̄*) ニィ」

と、いうので「間隔近いけど行く? (^┰^)」と、聞くと・・・「行く♪ (*⌒ー⌒*)b」と、即答
ソノ早さから、カナリ好みのスープだった事を、容易に知る事ができる 即反応でした(笑) 

    13368  13369
ラーメン 550円、透明度が無い白濁したスープはイツモの『一龍軒』です (=⌒ー⌒=)b
サラッと感がありながら 弱粘度を感じるスープは、『楽』にも似たトコロが散見できます
以前よりポッテリした感じで、チョット濃厚系にシフトしたスープは カナリ好みでした♪

コチラの本店(唐戸店)は、下関で一番最初に豚骨ラーメンを始めたラーメン専門店らしく
“下関ラーメン”(勝手にソウ呼んでいます)の下地になる、ゴマ油を取り入れたスープは
『一龍軒』発祥なんだとか? そ~ゆ~意味では下関ベーシックのパイオニアなんですね♪

    13370  13371
ラーメン 550円、ナンか麺が以前より若干細くなったように感じるのは気のせい (^^?)
本店の麺は自家製麺ですが、コチラの麺は 製麺所から購入されているそうです (^^)
ソノ本店の麺より細めで、透明感が高い仕様になっているように感じます (=⌒ー⌒=)b

硬麺指定したら粉粉・ボソボソしそうな、オールド下関タイプのヌルッとした麺ですが
コレが意外に長時間ダレずに 最初の麺ディション(笑)を保ってい~感じ (=⌒ー⌒=)b
コノタイプの麺のお店が 最近少なくなってきているのは、ナントも寂しい事です (><;)

    13366  13372
座席近くのメニューには載っていませんが、壁の短冊には 下関では珍しいと思われる
お持ち帰りラーメンの札が、ヤッツケっぽいカタチで掛けられています♪ (=⌒ー⌒=)b

常備品には お子様用の箸も常備されていて、ファミリーユーズにも抜かりなし (*⌒ー⌒*)
シーモール内で唯一のラーメン専門店でもある『一龍軒』の今後に更に期待します (^^)


                              ばく土偶浮き
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