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2012年04月03日 (火) | Edit |
           11487、
パッと見ではホトンドのかたが 「お寿司屋さん?」と 思われるかも? と、思う店構え(笑)
ホボ直線と四角の組み合わせで構成されています(笑) 曲線(丸)は、暖簾で3/4以上隠れた
“明り取りの窓縁”くらいという、ナカナカ信念を感じさせてくれる雰囲気の外観です (^┰^)

    11488  11489
駐車場はお店の向かって左側にありますが、道の反対側にも6台分を用意されています (^^)
引き戸は向かって右側が開閉部分になっていて、入ると左側に券売機が設置されていました♪

ラーメンは3種類、ラーメンをベースに「ネギ(ネギラーメン)」と「チャーシュー(チャーシュー麺)」
という、トッピングによる布陣で、奇をてらったバリエーションは用意されていません (=⌒ー⌒=)b
大盛りの設定は無く、お腹の具合は替玉か ご飯で調整するようになっていました ( ̄¬ ̄=)ジュルッ

    11492  11493
ラーメン 580円、表面に浮く マー油に「しまった!! (@_@;)」と、思った ばくですが・・・
ナンとも不思議なことに、マー油の嫌味(ネコばく的に)な部分を マッタク感じません! (^^?)

麺は極細麺で、デフォでも十分な硬麺の食感が楽しめる茹で方だと思います (=⌒ー⌒=)b
硬麺にしたら粉っぽさが残って、二チャッとした食感になりそうなタイプだと感じました (^┰^)

板っぽいチャーシューですが、程よい歯応えを残してスッと噛み切れる絶妙の軟らかさ♪ (^^)
味はシッカリ付いているタイプではありませんが、スープとのバランスは良いと感じました♪

    11490  11491
ネギラーメン 650円、イメージ的には “白ネギ”がブワッと トッピングされているラーメンを
想像していたんですが、こ~ゆ~(青ネギの)「ネギラーメン」とは思いませんでした (^┰^)
つまりは「ネギ増量/70円」という、仕様になっていると考えて差し支えないようです (^m^)

硬麺好きのネコが「デフォで良い」と、言うくらいのシッカリした食感の麺は “ダレ知らず”で
最後まで良い 麺ディション(笑)を保ってくれる、秀逸の一品(一麺)でした (= ̄π ̄=) チュルチュル

    11494  11495
重厚感のある 丼は、持って食べきるにはチョット腕力を酷使するホドの重さを誇ります(笑)
「丼」と、言うよりも「麺鉢」と呼んだほうが良さそうな、ドッシリした風格を感じました♪ (^^)
120°毎の凹みは、レンゲを止めるも良し、ソコからスープをススルも良しのワンポイント♪

チョット走りますが、ドライブがてら伺うには丁度良い(と、敢えて理由付けw)場所に
カナリ好みのラーメン屋さんを見つけてしまいました (^^) 再訪は確実です ( ̄¬ ̄=)ジュルッ



麺匠 『明石家』
住所:福岡県北九州市小倉南区城野4-4-31
℡:093-932-6808
営業時間:11:00~21:00
定休日:月曜日   
駐車場:有(店舗横&道の反対側)


                              ばく土偶浮き

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