『ネコ』のち『ばく』ときどき『シビ』
最近気になる事などなど・・・・・・
「活き活き馬関街」＠下関・唐戸市場
『よし』の後 お腹も落ち着いたので、久しぶりに「唐戸市場」を見学しました。
2階に渡り廊下が有り、階下を見下ろすかたちで「活き活き馬関街」が見れます。
観光客の方も、朝食で利用されているようで活気があり、賑わっています。
握り寿司や海鮮系の丼が所狭しと並べられています、コレも んまい！（＾＾）
ネタの新鮮さと、量的な豪華さもお得感満載で、ドレにするか悩みます（笑）
帆立のバター焼き、2個で300円と書いて有りましたが、よく見ると
3個乗っかっていましたo（＾＾o）（o＾＾）o 大きさによって個数が違うのかな？
サザエのツボ焼きや、エビフライも美味しそうです 『よし』で食べてなかったら
候補に挙がっていたことは間違いないでしょう (=⌒ー⌒=)b
帰り際に駐車場までの通路を歩いていると、ヒレ酒用のフグのヒレが
板に貼り付けて大量に干して有りました（＠_＠；）
≪唐戸市場HPより≫
【唐戸市場】
一般客でも気軽に利用できる人気の魚市場。
新鮮な魚介が安く手に入ります。
■営業時間：03:30〜12:00（加工品〜15:00） 不定休
【唐戸市場新鮮お寿司街】・「活き活き馬関街」
金・土・日の3日間と祝日は、市場1階の数店舗がお寿司屋さんに大変身
各商店が自慢の食材を駆使して料理を提供する、「活き活き馬関街」が開催されます。
時間：（金・土）10:00〜16:00 （日・祝）07:00〜17:00
年末・年始、お盆期間の営業は下記へお問合せ下さい。
■問合せ先
�筺�083-231-0001
【唐戸市場内の商店一覧】
【唐戸市場・カモンワーフ駐車場情報等】
【カモンワーフ・ショップガイド】
ばく
市場食堂『よし』（よし食堂）
唐戸市場の2Fに有る定食屋さんです、市場の方のお腹を一手に引き受けて
朝早くから営業されている、朝食目当ての時には有り難いお店ですね♪（＾＾）
『よし』は昔から有ったそうで、ネコが以前ハンドルオペレーターだった頃には
よく利用していたそうで、その頃は定食的なものよりも一膳飯屋的な色が強く
カウンターの上のおかずを、「コレちょうだい」と、いった感じで取っていたそうです
朝から刺身は・・・という事で、ネコはミックスフライ定食（1200円）です
大好物のエビフライに帆立フライまで有るとなると、無条件決定だったかも？
他にもアマダイとキスのフライが付いています。(=⌒ー⌒=)b
『よし』というと、大エビフライでも有名です、確かにデカイ！！ （＠_＠；）
真ん中から開いてあるのですが、厚みもメッチャ厚くてサックサクです。
大きいからといって大味ではなく、食べ応えの有る美味しいエビでした（＾＾）
ちなみに このエビ・・・「バナナエビ」という種類のエビらしいのですが
初めて聞く名前で、原型を想像しようとすると、まず色からして
間違った方向に行きそうなので、早々に止めました （⌒◇⌒；) ｱﾊﾊｯ
シェア目的も有るので、ばくはフライはやめて河豚のから揚げ（750円）に決定
クサフグだと思いますが、フグは唐揚げが んまい！味も濃厚です
ヒレまでサクサク美味しく頂きました（＾＾）
味噌汁の味も好みの味で気に入ったのですが、ネコが言うには
昔は春菊をドバッと入れてくれていたそうです、んまそぉですね〜♪
当時の大将の姿が見えないと、ネコが|ェ．`。)．．．ショボーン
こーゆー時の 聞き込みのズーズーしさは、ばくの出番です (＾┰＾)
女将さんにネコのことを話すと、「そんな昔からごひいきに？」と驚かれて
「まだ元気に厨房にいますよ（＾＾）」と、教えてくださいました。
キット遠方の客と勘違いされたのでしょうけれど、大将が元気な事がわかって
ネコも一安心で、お店を後に出来たようです （=⌒ー⌒=）
市場食堂 『よし』（よし食堂）
住所：山口県下関市唐戸町5-50（唐戸市場 2F）
�筺�083-232-4069
営業時間：（平日）06:00〜14:00（土・日〜15:00）O/S30分前
定休日：水曜日（祝日営業）
有駐車場：有・唐戸市場・カモンワーフ駐車場案内
唐戸市場商店案内
ばく
『桃太郎』・竹崎店＠下関
軽くなんか食べたくなると、お腹にも懐にも優しい『桃太郎』 （=⌒ー⌒=）
かねてよりの宿題店、竹崎店に行くことにしました。
市内に4店舗有る『桃太郎』、コレで全店巡り完了です♪ (=⌒ー⌒=)b
メニューを見ると、肉系のメニューは有りますが、きつねが有りません
お店ごとに特色が有るのか、4店舗総てメニュー数が違います （＠_＠；）
カラトコア店＞唐戸本店＞竹崎店＞山の田店の順でメニュー数が多い。
『桃太郎』といえば、暑くてもヤハリこれです（＾＾）
パリパリの天ぷら、『桃太郎』の代名詞ともいえるもので
一枚一枚丁寧にお店で作られているそうです （=⌒ー⌒=）
天ぷらが2枚のうどんも有りますが、1枚は最初にパリパリ・サクサク
2枚めはつゆに浸しておいて、後で食べるように出来たものだとか・・・
そういったお客さんの要望が多かったのでしょうね〜♪ (=￣∇￣=)
冷たいメニュー、冷しうどん＆お代わりミルクセーキ
季節物はヤハリ興味津々、冷しうどんを注文してみました（＾＾）
最近続いていた、讃岐系のモッチモチでは有りませんが、喉越しが良い（＾＾）
暑い時には有り難いメニューになるでしょう。
ソーメンも有りましたが、うどんより60円高額になります
麺のほかに、何か違うのでしょうか？気になります（＾＾；）
デザート系メイン（？）のメニューと、季節物メニュー
ミルクセーキも店ごとに違うのでしょうか？いつもよりミルクミルクしていて
玉子の風味があまりしませんが、アッサリしていてコレはコレで んまい！
常にこのコンディションなら、氷あずきも味が若干違うようなので
同じ『桃太郎』でも選択肢が増えそうですね〜♪（＾＾）
カキ氷などの冷たいデザート専用のメニューも有りますが、コレは季節モノ？
ちなみにココは駐車場の関係で、車で横付けして連絡（電話）したら
持ってきてもらえるという、ドライブスルー的なサービスもしてもらえます（＾＾）
『桃太郎』・竹崎店
住所：山口県下関市竹崎町1丁目16-10
�筺�083-222-3230
営業時間：09:00〜18:00
定休日：日・祝日
駐車場：無
ばく
『吟』情報（＾＾）
中華そば『吟』の、フリー雑誌「MOTTEKE」8月号からの情報です（＾＾）
≪全店共通≫
【夏だけ限定メニュー】
辛味（からみ）】
※前回、定番化されたメニューか？と書きましたが
夏期限定だという事が分かりました（＾＾；）
※辛さ調整可能です。
≪宇部店限定≫
【挑戦者求ム】
和味（なごみ）ビッグバーン（2000円）
※和味5杯分、20分以内完食で無料、タイムオーバーの場合は定額料金。
◎「MOTTEKE」8月号に200円off券が有ります（＾＾）
≪山口店限定≫
【日替わり/タイムサービス】
【月】メンズday（17:00〜21:50） 好きな中華そばと白ご飯のセットが食べ放題
【火】学割day（11:00〜21:50） 学生さんは100円引き（学生証提示）
【水】レディースday（11:00〜21:50） 女性限定、他サービスと併用できる100円券プレゼント
【木】スタンプ2倍day（11:00〜21:50） 500円/1個のスタンプが2個
【金】キッズday（11:00〜21:50） お子様1人につき100円引き「お子様セット」が半額の240円
【毎日】エコday（11:00〜21:50） マイ箸持参で、好きなトッピング1品無料
≪防府店限定≫
※掲載無し。
詳しくは、「MOTTEKE」8月号をご参照下さい（＾＾）
大早食いチャレンジされた方、是非ご報告下さいマセ〜〜♪
ばく
≪全店共通≫
【夏だけ限定メニュー】
辛味（からみ）】
※前回、定番化されたメニューか？と書きましたが
夏期限定だという事が分かりました（＾＾；）
※辛さ調整可能です。
≪宇部店限定≫
【挑戦者求ム】
和味（なごみ）ビッグバーン（2000円）
※和味5杯分、20分以内完食で無料、タイムオーバーの場合は定額料金。
◎「MOTTEKE」8月号に200円off券が有ります（＾＾）
≪山口店限定≫
【日替わり/タイムサービス】
【月】メンズday（17:00〜21:50） 好きな中華そばと白ご飯のセットが食べ放題
【火】学割day（11:00〜21:50） 学生さんは100円引き（学生証提示）
【水】レディースday（11:00〜21:50） 女性限定、他サービスと併用できる100円券プレゼント
【木】スタンプ2倍day（11:00〜21:50） 500円/1個のスタンプが2個
【金】キッズday（11:00〜21:50） お子様1人につき100円引き「お子様セット」が半額の240円
【毎日】エコday（11:00〜21:50） マイ箸持参で、好きなトッピング1品無料
≪防府店限定≫
※掲載無し。
詳しくは、「MOTTEKE」8月号をご参照下さい（＾＾）
大早食いチャレンジされた方、是非ご報告下さいマセ〜〜♪
ばく
『大國屋』＠下関・豊前田
豊前田では歴史の有る、和蕎麦のお店だそうです。
暑い日だったので、ツルツルっと いきたくなって蕎麦屋を探しました。
唐戸のR店が候補に挙がりましたが、豊前田に用が有ったので
折角だから 老舗の味に舌鼓をうとうと、コチラに伺いました（＾＾）
メニューとレジカウンター、レジ横の電話に注目！！(=⌒ー⌒=)b
冷し五目蕎麦 850円 生卵の存在がネコを悩ませる（爆）
生卵・海老・金糸・椎茸・海苔・とろろ・ゴボ天（？）・かまぼこ・胡瓜
五目どころか九目のってますが、慣用句なのでツッコミはやめましょう（笑）
さて・・・コノ生卵をどーするかでネコが悩んでいます、ツユが入った蕎麦猪口が有り
ソレとは別にツユ徳利が有ります、カナ〜リ悩んだ結果 やおらネギを蕎麦椀に投入
ワサビを溶いたツユを蕎麦に掛けるという、“ぶっかけ”でコノ場を回避しました（爆）
まぁコレは・・・つけても良し、掛けても良し、の準備をしてくれていたのでしょう？
でも、こういった蕎麦は、あまりポピュラーじゃないような気がするので
チョコッとでも説明をして頂ければ、有り難かったですね〜 （＾＾；）
いー感じで具材が混ざり合い、とろろが繋ぎ役をしてくれてナカナカ んまい！
こーいった蕎麦は初めて食べたのですが、なんとも不思議な食感ですね（笑）
ばくはお初店は必ずコレがらみ、ざる蕎麦 500円
時期ハズレだったのか？蕎麦の香りが弱い？
薬味（ネギ・わさび）と つゆは、チョットばかし再考の余地有りかもです。
『大國屋』
住所：山口県下関市豊前田町2-2-10
電話：083-222-2284
営業時間：10:00〜18:00（出前は11:00〜18:00）
定休日：月曜日
駐車場：無
（パーキングチケットの半券持参で、食事代500円未満で100円、以上で200円店が負担）
ばく
『好楽園』＠下関・唐戸 ��/【裏】
『好楽園』＠下関・唐戸 ��
ネコは“レバ定”オンリーの『好楽園』にやって来ました（＾ｍ＾）
珍しく天津飯（650円）、画像協力してくれたのでしょうか？（笑）
ネコがココで、レバ定以外のものを食べるのは、天津麺以来数年ぶりです（爆）
アンの味付けが絶妙で、コチラもエビがシッカリ入っていました。
ご飯の量もカナリ多く、結構な量が ばくに回ってきてラッキー♪（＾＾）
ヤハリ麺類が気になるので、ばくは天津麺（550円）を注文（＾＾）
玉子はヤヤ硬めで、フワフワ感はあまり感じませんが、味付けは抜群♪
大きめのエビもゴロッと数匹確認できました、550円はお値打ち品です（＾＾）
麺はいつも通りヤヤ軟らかめの麺ですが、メンディションは変化せず
最後まで同じ感じで食べられ、ココのスープに良く合ってると思います。
醤油（かしわ）ラーメンのスープがベースなのでしょう、中華風アレンジがされていて
玉子の甘みが充分に引き出されるようになっています、技有りの逸品です！（＾＾）
注文して出てくるのも早いし、美味しいし、リーズナブルだし言うこと無しです。
ココは、お客が多い時間帯は、テーブル掛けの場合は横並びで座ります。
『桃太郎』でもそうですが、唐戸の飲食店の譲り合いという不文律は
こういった人気店が有るからこそ出来た、素晴しい慣習なのでしょう（＾＾）
天津丼はスープ付です 帰り際にパシャリ（笑）
メニューはお客さんが多くて、カメラを向けられないので感覚撮りしてみました。
角度的にはバッチリでしたが、手ブレでブレブレでした〜（＾＾；）
メニューの雰囲気を確認していただければ、とりあえず目的達成です（＾＾；）
ばく
『楽’』（らくてん）＠下関・川棚 ��
午前の部終盤の14時過ぎ、『楽’（らくてん）』に訪麺しました。（＾＾）
入店しようとすると「本日の餃子は売り切れました」の札が掛かっていました
ランチタイムで無くなったのでしょう、お客の多さが伺えるというものです（＾＾）
一段落着いたのでしょう？店内はわりと空いていました (=⌒ー⌒=)
「まぁ、時間的に こんなモンじゃない？」などと話していると
ドンドン入店されてきて、あっという間に待ちのお客さんが出来ます（＾＾；）
座れてラッキー♪と同時に、改めて人気の高さが実感できる瞬間でした（＾＾）
大盛ら〜めん 700円 （ら〜めんは580円） チャーシューも、んまい！
独特な軟らかめの麺なのですが、ノビ具合がどんなものか気になり
今回は大盛りで注文してみました。
ラーメンライスの誘惑を振り払うのには、相当な努力が必要でしたが・・・（笑）
本家『楽』同様、若干軟らかめの麺の為か、ナカナカのびない麺です
最後までホボ同じ メンディション（麺のコンディションｗ）で頂けました（＾＾）
スープは泡立ちも良く んまい！！段々美味しくなって来てるんじゃないでしょうか
真面目に取り組まれている大将の姿が、容易に想像できるスープです（＾＾）
卓上メニュー （手前）大盛り、（奥）普通盛り
メニューは専用スタンド（？）にセットされていて、見やすく写真も撮りやすい（＾ｍ＾）
丼の下には受け皿があります、一度に2杯の配膳にも役立っているようです。
タバコをやめて以来、以前にも増して鋭敏な感覚を持つ舌になったネコは
ダメ舌の ばくから見ると、もはや“神の舌（ゴッド・タン）”です。 ゞ(≧ε≦o)ぶ
「チョットばかりエグミが出てたけど、スープが煮詰まってきたからかな？」
「初めのうちのスープはどんなのか気になるね〜♪」と言っていました。
モチロン、ソッコで記憶のメモ帳にφ(￣ ￣=) ﾒﾓﾒﾓ しましたが、ナニか？（爆）
ばく
『北斗亭』＠下松
3年くらい前ネコを連れてきて以来、カナリご無沙汰の訪麺です（＾＾；）
『パニーノ』で、かき氷を食べた途端、食欲が戻ってきたネコが
「もう一軒行こうか？」と、言い出しました (￣ー￣；)ﾆ・ﾆﾔﾘ
ので・・・駐車場を移動して、早速伺うことにしました（爆）
醤油の存在感が強く、よりスキヤキチックな味わいのスープです。
本来下松地区の牛骨ラーメンとは、こういった方向なのでしょう。
久しぶりに食べましたが、んまい！ 来て良かった♪
もやしの量は若干おとなしめになっていたと思いますが、ヤハリ多い（笑）
チャーシューの印象も以前と変わっていました、脂身が無くゴムゴムした
チョット苦手なチャーシューで、何度かスープに沈めて帰った事も有りましたが
今回のは純粋に んまい！厚みもカナリ有ります、でもチョット厚過ぎかも？
薄く切って枚数を増やすとインパクトが増すかもですね〜♪（＾ｍ＾）
反対に『パニーノ』との位置関係（笑） 店内メニューですが・・・
当然ですが『パニーノ』が見えます（＾ｍ＾） お店の横にはデッカイボンベが4本
シッカリ作られている事が伺えますが、牛骨スープの場合は
業務用スープなど聞いた事が無いので、下衆のカングリは不要ですね（＾＾）
コチラからは煙突は見えません（＾＾） コノ煙突、通気してるとか、してないとか？
そして・・・替玉150円は分かりますが、“スープ追加 200円”？コレは一体？？
【替え玉したくなったけど、スープが少ない人】への救済策でしょうか？
ナンにせよ、初めて見るメニューで、不思議な感じですね〜（⌒◇⌒；) ｱﾊﾊｯ
『北斗亭』
住所：山口県下松市北斗町12-19
�筺�0833-41-1947
営業時間：10:00〜22:00
定休日：火曜日
駐車場：有
ばく
『パニーノ』＠下松
下松駅前に去年の12月にオープンしたお店です。
パニーノ （Panino-イタリアのパンで具材を挟んだ軽食）の名前通り
ファーストフード的なメニューから、定食・居酒屋メニューまで豊富な品揃えで
麺類も有り、のりさんが最近、足繁く通っているお店でも有ります（＾＾）
場所は『紅蘭』と並ぶ、下松牛骨ラーメンの勇『北斗亭』の真横に位置しています
『北斗亭』との位置関係はコウ（笑） マッコリの下にチャンポン（＾ｍ＾）
『大島』の後「何か冷たいものが食べたい」とネコが言うので、思案していたところ
ムギバヤさんに「さっき『パニーノ』で氷の暖簾を見ました」と、教えて頂いたので
お店の様子も見れる！と、早速行ってみる事にしました（＾＾）
イチゴ（小）200円＋練乳50円 ブルーハワイ（普通 ）350円
当然一緒に出てくることは有りません（＾＾）並べて撮れないのは残念でしたが
盛りのインパクト的には（普通）より、（小）の方が有りました (＾┰＾)
ブルーハワイは器と同色で、スプーンが赤！メッチャ目立ちます（笑）
イチゴというか、（小）は店内で食べるのに祭りの出店のソレです（＾ｍ＾）
圧倒的に ばくの方が早く、途中でスプーンを交換しました（笑）
でも・・・（小）ならテイクアウトも可能ですね(=⌒ー⌒=)b
今度は是非「こだわりのチャンポン」を食べてみたいですね〜♪（＾＾）
腰掛の部分がクルッと動くイスは、座りやすくて家に欲しいです（＾＾）
“スープたこ焼”なるメニューが、メ ン ガ チ ョ ！に投稿されています。
実に んまそうです、気になる方は、↑↑【セットメニュー・サイドメニュー その７】の中の
【[2939] パニーノ@下松駅前 鉄鍋でスープを煮含めた「たこ焼き」】を ご覧下さい。
その他『パニーノ』のメニューも数種類 見ることが出来ますよ〜♪ （=⌒ー⌒=）
と・・・他人のふんどしで相撲を取る、ズッコイ ばくでした (＾┰＾)
『パニーノ』
住所：山口県下松市北斗町51-1
�筺�090-3747-8210
営業時間：08:00〜25:00頃
定休日：水曜日
駐車場：1台分有り
ばく
『大島』＠光 ��/【裏】
同題名の記事から麺類以外（かに焼飯）を切り取っています。
詳細は 【コチラ】をご覧下さいマセ （=⌒ー⌒=）
半かに焼飯 580円 “半”ですが、ヨソでは楽に一人前の量です（笑）
メニューと店舗前の看板
ばく
詳細は 【コチラ】をご覧下さいマセ （=⌒ー⌒=）
半かに焼飯 580円 “半”ですが、ヨソでは楽に一人前の量です（笑）
メニューと店舗前の看板
ばく
『大島』＠光 ��
東部では『紅蘭』命だったネコですが、最近はコチラが筆頭に上がってます（＾＾）
『吟』＠宇部の後、急遽下松行きが決定しました (￣ー￣；)アセッ
煮玉子の仕様変更をムギバヤさんに報告したところ
下松でプチオフ中とのこと（笑）コチラで会う事が出来ました （＾＾）
ラーメン薄味指定 560円 ストレート・硬麺指定でネコが注文しました。
ノーマル・ストレート麺、薄味・縮れ麺の次は 薄味・ストレート麺をチョイス（＾＾）
周知の事だとは思いますが、『大島』のスープは、ノーマルと薄味では
ソノ趣がガラッと変わります、塩辛さが抑えられるだけではなく
角というか、イリコの雑味が取れて、非常にマイルドに変化します（＾＾）
アッサリ系スープが好きなネコは、前回コノ薄味指定されたスープに
ガッツリはまってしまいました、「西部にもこういうの無いかな〜(￣o￣;)ﾎﾞｿｯ」
が、最近の口癖になってるかも？ (=⌒ー⌒=)
ツルツル・シコシコの味わい深い麺は、縮れ麺の方がスープが絡んで良い
と、思っていましたが、ナカナカどうしてストレート麺の方も んまい！！（＾＾）
コレは今度からドチラにしようか、なやみそうですね〜(￣∇￣；)
半かに焼飯 580円 “半”ですが、ヨソでは楽に一人前の量です（笑）
知らずに一人前頼むと、凄い事になりますのでご注意あれ（＾＾；）
『大島』のもう1つの名物の焼飯、今回ようやく食べる事が出来ました（＾＾）
カニの香りがプンプン薫ってくる豪華な焼飯で、贅沢した気分です（笑）
パラッパラではありませんが、シャキシャキしたネギの食感が際立つ
良い感じの火の通り具合で、あっという間に無くなりました（＾＾；）
焼飯だけだったら、一人前くらいは、ストレス無く食べられる味で好みです♪
ラーメン＋普通の焼飯を完食したツワモノが、ばくの知り合いにいます（＾＾；）
が・・・フードファイターではないので、あまり無茶はしないようにしましょう（笑）
最近、なんがなしラーメン関係で、運の巡りが悪かったネコですが
コチラのラーメンを食べて、久しぶりに満足そうな笑顔が見れて一安心（＾＾）
おそらく年齢が近いであろう女将さんと、楽しそうに話していました（笑）
去年末に初食以来、東部訪麺時には必ず行っているところから見ても
ネコにとっては、不可欠な一杯になっているようです (=⌒ー⌒=)b
ばく
『吟』＠宇部・厚南店 ��
前回アンテナが良すぎて食べられなかった（笑）“辛味（からみ）”を食べに行きました
担々麺風のラーメンと思って頂ければイメージしやすいかもです。
新メニュー辛味（並盛り） 600円・サービス券で200円引きの400円
細かく刻んだチャーシューと、辛味噌を混ぜたものが乗っているわけですが
そぼろの様な状態ではないので、ジューシーさが残っています。
食べ進めると刻まれた肉が底の方に沈んでいくのでチト食べにくいです
欲を言えば、穴の開いたレンゲ等が有ると食べやすいかも？（＾＾）
辛さ的にはソコまで辛くなく、辛味噌というイメージはアマリ無いです
が・・・『吟』のスープは甘みのあるスープなので、味噌の香りと
ピリっと来る香辛料の刺激は、良いアクセントになっていて んまい！
季節物なのかと思っていましたが、メニュー表が辛味入りの物に変わっていたので
定番化されたメニューになっているのカモしれません (=⌒ー⌒=)b
和味（COLD）並盛り 580円・サービス券で200円引きの380円
汁無し麺のトラウマ克服の証？ “和味（なごみ）”を注文するネコ（＾＾）
7/17より『吟』全店で、油そばの玉子が“温泉玉子”に変更されています。
当然、コレまで混ぜるのに苦労していたのがウソの様にサクッと混ぜれます
麺にシッカリと玉子が絡み、コレまでと名違った味わいです（＾＾）
味付き煮玉子もモチロン美味しいのですが、温泉玉子も んまい♪
デフォの温泉玉子を混ぜて、煮玉子をトッピング出来れば最高ですが
カロリーを考えると、チト無謀かも・・・・？？ （＾＾；）
“温泉玉子派”、“煮玉子派”好みは分かれるかもしれませんが
一食の価値有りの仕様変更だと思います。 （メ ン ガ チ ョ ！見てるのかナ？ｗｗ）
欲を言えば選択出来れば良いのですが、無理っぽいですか・・・？（＾＾）
壁に貼ってある“辛味”の単品メニューと・・・・・ヽ（￣￣￣○￣￣￣￣；）ノえっ？？
新しくなったメニューの中に “牛コツと鶏ガラ・・・”の文言を発見・・・(￣∇￣；）
自分の舌の性能をズット疑問に思っていたのですが、コレだと納得です
が・・・以前牛コツ100%と説明を受けていたのに、何で？（＠_＠？）
『吟』HP
ばく
海転『からと市場寿司』＠下関・唐戸市場 ��
チョット寿司でも つまんでいこうという事になりました（＾＾）
カモンワーフに隣接している、唐戸市場の2Fに有る海転『からと市場寿司』
いつ行っても行列必至の人気店です。
定番メニュー（今日のおすすめ等は、壁のボードに記入）と、お皿
アサリ汁と茶碗蒸しは、ネコの超定番です。
松葉蟹とアジ。ばくはとにかく、青魚が好きです（＾＾）
ハマチとウニ。ブリよりハマチが好きなネコにゃん
イカの姿作りと、ふぐのから揚げ。イカはコレが一番好みです。
白さえびと、サーモンチーズ。サーモンチーズは直に注文します。
活き車海老と、アナゴ、車海老はミソが んまかった〜（＾＾）
とにかネタ（タネ）が新鮮で、安価で食べられます。
場所は唐戸市場の2Fなのですが、ばくのツレの様に
カモンワーフの方のお店に、間違って行かれる方も多いようです（＾＾；）
モチロン、そちらも美味しいですよ〜♪誤解なき様に・・・ (=⌒ー⌒=)b
『海転からと市場寿司』
住所：山口県下関市唐戸町5-50（唐戸市場2Ｆ）
�筺�0832-33-2611 FAX：0832-33-2612
営業時間：（昼）11:00〜15:00 （受付開始10:30〜O/S 14:30）
：（夜）17:00〜21:00 （受付開始16:30〜O/S 20:30）
定休日：第2・4水曜（市場が開市の場合は営業）
駐車場：有 １時間無料（+駐車券持参でサービス券有り）
駐車場案内（唐戸市場内の方の駐車場をご利用下さい）
ばく
さぬきラーメン『ごんな』＠下関 ��
何を食べるか？ 迷った時には、迷わず 『ごんな』です (=⌒ー⌒=)b
この日はカメラの準備が最悪でした（＾＾；） ネコのカメラは電池切れ・・・
ばくのカメラは、ナント〜！忘れてきてました (￣□￣；)ｶﾞﾝｶﾞﾝｶﾞﾝ
仕方なく、ネコのケータイカメラで撮ることにしたのですが・・・
ケータイカメラのクセに、“手ブレ補正”が付いています。
コレは、ばくのデジカメには無い機能で、ギガントウラヤマシス・・・・orz
わかめら〜めん 430円ラーメンですが、丼が高級バージョンです（笑）
430円のラーメンは何種類か有りますが、コレが最後の一品です（＾＾）
ワカメラーメンというメニューは、もしかしたら初めてかも？（＾＾；）
なんだかんだで、香りが独特で個性の強いなワカメですが
モミジベースの良い香りがワカメの香りと非常に相性が良いです。
ワカメは、やはり「コレでもかっ！」というほど入っていて
コレでしばらくは、ワカメの摂取は必要無いでしょう (=￣∇￣=)
大将と女将さん デカイ炊飯器が2つ
この日は 珍しく大将がお店に居て、2人で厨房に立たれています
「今日は少しユックリなのかな？」と、思ったのもつかの間・・・
どーやら、大量注文があったみたいで、見事な手際で用意を終えて
スクランブル発進して行かれました (￣ー￣；)
ちなみにネコにゃんはこの日も、やきめしでした(￣∇￣;)ア ハハハッ
ばく
『山の田ラーメン』＠下関
知名度で言えば下関でもトップクラスのお店で、老舗中の老舗とも言えるでしょう。
数年前一時閉店されていたお店ですが、息子さんの手によって再開されました。
店内はリニューアルされ、以前は無かった専用駐車場なども完備されていて
名実共に人気の高さが伺えます。
ちなみにコノ店舗の写真、お店に行かれた事が有る方なら分かるかも？
大きく車道に出ないと、こういった写真が撮れません（＾＾；）
信号を利用して撮影したのですが、撮り終わってフト気が付くと後ろには
パトカーが停まっていて、お巡りさんにいぶかしげに見られてしまいました
アンマリ馬鹿な事はしないようにしましょうね〜 (￣∇￣；)ｱﾊﾊﾊﾊ
ラーメン 500円 独特な？チャーシュー
さて・・・店内に入ろうとすると、何やら違和感が？ σ(￣、￣=)ﾝｰ?
お気付きでしょうか？暖簾が逆さです、コノ後何度も確認したのですが
いつも同様に掛けられているので、間違いではなさそうです（？）
“暖簾を逆さに掛ける”・・・何か意味が有るのかと、色々調べましたが
ドコにもヒットしませんでした・・・orz
暖簾の由来や、昔の使用方法などが分かり、大変勉強になりました。
が・・・本来の目的を忘れて、目に付いた雑学方面に走りがちなコノ性格は
何とか治らないものですかね〜？（＾＾；）ﾜﾚﾅｶﾞﾗ ｺﾏｯﾀﾓﾝﾀﾞ
コレは今度伺った時にでも、聞いてみるしか無いですかね〜？
知っている方が居られましたら、是非ご教授下さいマセ m(_ _)m
『山の田ラーメン』
住所：山口県下関市山の田東町2-40
�筺�083-252-0967
営業時間：11:30〜16:00/17:00〜22:00
定休日：水曜日
駐車場：有
ばく
『銀座』＠宇部 ��
使命をおびて
3軒目は「ギロッポン」と並び称される（？）「ザギン」こと『銀座』に決定（笑）
のりさん・クー太郎さん・ムギバヤさんと、ばくで4人！となると？ （=￣ー￣=）ﾆﾔﾘ
かねてより目論んでいた、焼豚大流星群 の画像が撮れるチャ〜ンス （＾ｍ＾）
注文の仕方は、「メニューにある麺類を全部くださ〜い♪」です（爆）
大盛ラーメン ラーメン 支払いは完全割り勘制（笑）
大盛焼豚 焼豚 3軒目でやる事じゃなかった？（＾＾）
ラーメンが順番に運ばれて来ると、4人全員が一斉に撮影準備に取り掛かります
キット他人様（ヨソサマ）から見ると、もの凄い光景だったと思います（爆）
お隣のテーブルの方達、お店の方、遠くカウンターの方達もコチラを凝視！
宇宙人でも見るような、異様な目でドン引きです ゞ(≧ε≦o)ぶ
撮影後はイヨイヨ食べるのですが、4杯の内容が均等になる様に分配します。
焼豚メンの焼豚がラーメンへ、大盛りの麺が普盛りへと移動されますが・・・
コレは割り勘だからではなく、3軒目なのでお腹の負担を減らす為の儀式です（笑）
遅くなるのは分かっていたので、せめてもの抵抗で硬麺指定した甲斐も有って
時間が掛かった割には、麺もいー感じを頑張って保ってくれていました（笑）
皆さんホボ完食です、コノ辺りが『銀座』の実力でしょう、キツくても食べられます（＾＾）
「コーラー」は“コカ”でした（笑） 残るはライス入り (￣∀￣=)
クー太郎さんは逆アングルで ↑ムギ指入りお宝画像（＾ｍ＾）ﾗｷ♪
ラーメン 500円 ・大盛ラーメン 650円 ・焼豚メン 650円 ・大盛焼豚メン 730円
そしてコーラー100円、〆て2630円で1人頭660円計算です（＾＾）
次回は290円加算なので2920円、1人頭730円でチャレンジですね（＾０＾）
つか・・・5人掛りでも良いかもしれませんね〜♪(￣∀￣=)ﾕｳｼ(ﾕｳｼｬ)ﾎﾞｼｭｳ
焼豚ライスの画像など、今から構想が湧き水の様に・・・・・（＾ｍ＾）
かくして、『麺屋遊膳』開店記念オフ（仮称）は、つつがなく終了しました・・・とさ（＾ｍ＾）
ばく
『いけどん』＠宇部
今年の四月に出来た“ぱりぱりソバ”のお店です
「いけいけどんどん」とも見える屋号ですが、『いけどん』です（笑）
ぱりぱりソバ・・・ちょっとばかり、聞きなれない名前かもですが
要は『春来軒』のバリソバの様なものです（＾＾）バリソバは登録商標でもあるし
バリソバとは違うものだ、という意味も有ってこうなったのでしょう。
のりさん・ムギバヤさんくむさんは、お隣の『麺工棒』へ行かれましたが
『いけどん』未食のクー太郎さんが、誘われるようにコチラに行かれるので
同じく未食の ばくは、コレ幸いと同行しました（＾＾）
ぱりぱりソバ小盛り 550円 （並盛りは 700円）
シッカリ味の付いた太目の麺、シナシナになるまでチョット時間が掛かるようです
見た目はホボ バリソバですが、ヤハリ麺の太さが目立ちます。
上から押さえるとピチピチと麺が飛び散ります（＾＾；）
ひっくり返すには、結構有る野菜がネックになり上手くいきません
上手く食べるには、何か技が必要なのでしょうか？（爆）
全体的にアッサリとした味付けで、後半投入した酢が良いアクセントにり
シナシナになった麺を、ズルズルとお上品に食べました (＾┰＾)
アンの掛かった皿うどんとは違い、シャバシャバのスープは結構好みです。
たまに食べたくなる事は、避けられないでしょう (=⌒ー⌒=)
クー太郎さんのラーメン お得なセットも有ります（急げ！）
ラーメンはシイタケの香りが強い、醤油ベースのスープで新鮮な感動が・・・（笑）
麺は多分揚げる前の、ぱりぱりソバの麺だと思いますが美味しいです。
チョイ太目のストレート麺は、シェアした時に食感の違いが楽しめてグゥ〜
梅雨明けまで、お得なメニューが用意されています。
まだ梅雨は明けてないはず？(＾┰＾) 急げ！お得なセットメニュー（＾＾）
残念ながら、くむさんとはココでお別れです （＞＜）
ぱりぱりソバ専門店 『いけどん』
住所：山口県宇部市大字際波1388-6
�筺�0836-44-1919
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜21:00
定休日：無
駐車場：有
ばく
『麺屋遊膳』＠宇部
開店情報を聞いた麺友たちが集まると言うので、ご一緒させてもらいました（＾＾）
お初の くむさんと、常連の のりさん・クー太郎さん・ムギバヤさんです（笑）
待ち合わせの為、早く着いた ばくは「準備中」の写真も撮れました（＾ｍ＾）
店内は『和家』の時そのままですが、カウンターの後ろにテーブル席を設置
開店後初の週末とあって、お客さんがメッチャ多いです。
注文はホボ担々麺でしたが、シェア目的で全種類を注文しました（＾＾）
ばくが注文した尾道風醤油ラーメン 600円（卵が入ると＋100円）
海苔の位置は撮影用に、移動させて有ります（＾＾）
鶏、魚介の風味がする醤油味のスープは確かに“尾道”なのですが
麺が丸い！！(￣∇￣；) “尾道風”とは、ココから来ているのでしょう（笑）
しかもコノ麺、メッチャ軟麺でした・・・orz
固化した背脂など、見た目はコッテリ風ですがベースのスープが弱いのか？
イマイチ個性がハッキリしないラーメンでした。
まぁ、担々麺がメインのお店なので、しょうがないですか？（⌒◇⌒；) ｱﾊﾊｯ
炭火焼 鶏しおラーメン 780円 担々麺 750円
のりさんは「炭火焼 鶏しおラーメン」を注文、チャーシューの代わりに
宮崎県産赤鶏を炭火燻焼きにした物が乗っています、これは んまい！
トッピングが鶏トリしているので、卵は不可欠なのかもしれませんが
尾道風みたいに、選択性にした方が良いのでは？と思ってしまいました
スープ・元ダレ等総てにおいて上品なアッサリとした仕上がりで
下品な ばくには不向きですね(￣∇￣；) 麺はばくの尾道風と同じ麺でした。
担々麺専門店と言うからには、メインの担々麺ですが日本風汁有りタイプのみ
くむさん、クー太郎さん、ムギバヤさんが注文されましたが、最後に来たのは意外です。
ムギバヤさんのをシェア（タイミング的には味見）させてもらいました (=⌒ー⌒=)
“辛”の部分はある程度だと思いますが、“麻”の部分は弱いです。
胡麻・八角、山椒等の存在感が有りますが、ベースのスープが弱いので
繋ぎ役が居ない為、味がバラバラでコクが無いのが残念でした。
そして、ヤハリ麺が軟い・・・ココはどう見ても改善点なのでは？（＾＾；）
担々麺専門店と言う触れ込みなので、汁無し麺などの補強をされた方が
お店の個性が引き出せるのではないか、と思ってしまいました・・・とさ（＾＾；）
担々麺専門店『麺屋遊膳』
住所：山口県宇部市上宇部下吉原2843-4
�筺�0836-33-3225
営業時間：11:00〜22:00（スープがなくなり次第終了）
定休日：月曜日・隔週火曜日
駐車場：有
『麺屋遊膳』HP
ばく
『黒門』＠遠賀郡・遠賀町 M&K3/3
M&Kツアーのトリは『黒門』 ムギバヤさんと、びっちゅさんから伺った話では
ココの大将が、今はもう閉店している『黒木』というラーメン店に惚れ込んで
技術を教えてもらい、独立・開店されたお店だと言う事です。（＾＾）
塩・コンソメ（？）・豚骨の様な感じのラーメンで、時間と共に姿を変えるスープは
ソノ時間時間でファンが居るらしく、いー感じにお客さんがバラけるといった具合で
非常に効率よく出来ている様な気がしました（＾＾）
ココでは3人ともラーメン（550円）を注文しました。
つか・・・ラーメンしか無い武骨なラーメン屋さんで、好感が持てます（＾＾）
チャーシューはバラ肉ともも肉の2種類があり、食感の違いも楽しめます。
麺は表面が少しザラつく感じの麺で、チョットばかし粉っぽさが有るタイプ
訪問した時間は15:00頃で、マイルドながら若干脂が強めでした（＾＾）
開店直後だと、更に洗練されたマイルドなスープが味わえるらしく
順番的にココを最初にしたら良かった、とムギバヤさんが言われていました。
そう言われると、是非ともソレが食べたくなってくる麺バカです（爆）
潔いメニュー、情熱と意気込みが感じられて気持ち良いです。
店内の壁には赤と青の暖簾が二張り掛かっていました
両方ともお店の雰囲気とは合わないので、以前使用された物とは思えません。
修行されたお店の暖簾でしょうか？
追記：（オースケさん情報です）
青い方が以前南小倉にあって 、現在唐津にある『一竜軒』の物で
新しい暖簾に替えられたので 、もらってこられたそうです。
赤い方が修行された『黒木』の、暖簾だそうです (=⌒ー⌒=)b
南京ラーメン 『黒門』（くろもん）
住所：福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
�筺�093-293-1314
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜と第3日曜
駐車場：有
『黒門』ブログ？
『黒門』動画付き掲示板
ばく
『マルケン』＠若松区 M&K2/3
名物大将が居るという事で2軒目は『マルケン』にやって来ました（＾＾）
店内に入ると「ぇいらはぁぁい」と、度肝を抜かれる大きい声が響きます（笑）
画像が欲しいので（？） チャーシュー麺 450円、なんちゅう安さ（＠_＠；）
イメージ的には『ばか馬』をスッキリさせて、ゴマ油が無い感じのスープです。
麺は極細では有りませんが、いー感じの硬さ＆香りでメッチャんまい！
アツアツなのに、カゼインがオブラードのようにビッシリと膜を張っています。
ボリュームも有り、スープまで飲んだらたらカナリ来ますが、後を引きます。
「3軒目・・・有るんですよね？」皆が誰と言うでもなく確認します（笑）
次が無かったら、間違いなく全員飲み干していたでしょう（＾＾）
ムギバヤさんのワンタンメン びっちゅさんのラーメン
「美味しいラーメンの写真を撮ってる」と、いう話題になると
「ありゃ？ウチのはマズイよ、横にマズイラーメンって書いとって」と、笑顔です（笑）
余裕の笑顔ですね（＾＾） つか・・・“横に書いてくれ”？？？
なぁ〜んだ大将、ブログ知ってんじゃぁ〜ん♪（爆）
終始笑顔と笑い声の中、大将の手さばきを見せてもらいましたが
平ザルを見せてもらおうとすると・・・
「ココ（カウンター）からは出んでね、髪が入るといけんから」と、目がキリッ☆
麺が投入されてしばらくすると、言葉と笑みが消えて再び キリッ☆
抜くところは抜き、要所・要所はシッカリ押さえた、まさに職人です。(=⌒ー⌒=)b
名物とは、お釣りを渡す時の言葉らしく、丁度が有っても
お釣りが出るように支払いをするのが不文律らしく（？）そうしました（笑）
びっちゅさんは1050円を支払われました、すると大将は・・・
「700万円バッサァ〜」と、お釣り硬貨がバッサァ〜（笑）
ムギバヤさんは1000円から、「はい、ゴーゴーマル」、万円が居ません（爆）
10円の単位だったらどうなるんだろう？と思い ばくは500円を出すと
「マルちゃん（50円）」との事でした（＾ｍ＾）
久しぶりに「心に残る一杯」に出会えた気がして、メッチャ感動でした
ココもネコを連れて是非来なければ・・・後回しにすると苦情が出るでしょう（笑）
『マルケン』
住所：福岡県北九州市若松区宮丸1-4-3
�筺�093-771-4977
営業時間：11:30〜19:00
定休日：第1・第3の日・月曜日
駐車場：少し離れた所に有ります
ばく
『津田屋官兵衛』＠小倉南区 M&K1/3
ムギバヤさんドライブの、びっちゅさんタンデムで
メインとなるお店が無い、フリーな訪麺ツアーに出発（＾＾）
名前が無いのは寂しいという事で、途中でM&Kツアーと命名しました（謎）
一軒目は『津田屋 官兵衛』、うどん屋さんです（＾＾）
着いたのは丁度お昼時、暑い日だったので店内待ちのお客さんでイッパイでした
先に注文を聞いて、下準備に入るというオペレーションの良さはさすが人気店（＾＾）
暑さも手伝って、二人とも冷たい方のうどんを選択されたようです
1人くらいあったかいのをと思い、ごぼう天うどんにしました（＾＾；）
独特の食感のうどんです、讃岐系とも違うし、稲庭とも違います。
コシよりもモチモチ・フワフワ感が前面に出ていて、喉越しが楽しい（＾＾）
ツユ（福岡ではスメというらしぃ）は、複雑なのにスッキリ♪
こういうのはネコが大好物です、今度連れてこなければ o（＾＾o）（o＾＾）o
（左）びっちゅさんがプラケースから取り出して下さったので、鮮明に撮れたメニュー（笑）
（右）唐辛子は、左から超激辛一味『黄金』・激辛一味『おしどり』・三種混合『激辛三昧』
びっちゅさんの野菜天ぶっかけ ムギバヤさんのごぼう天ぶっかけ
このお店は「豊前裏打会」というグループの、総本山というか核になるお店で
暖簾分け（技術分け？）されたお店も多数存在します (=⌒ー⌒=)
『津田屋 官兵衛』
住所：福岡県北九州市小倉南区津田新町3-3-20
�筺�093-475-7543
営業時間：11:00〜16:00/17:00〜20:00
定休日：日曜・第1月曜 （水曜は16:00まで）
駐車場：有
『津田屋 官兵衛』HP
津田屋流「豊前裏打会」公式サイト
ばく