最近気になる事などなど・・・・・・
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2007年11月19日 (月) | Edit |
      1592、
下関のラーメン屋さんでは、有名どころの一軒です(^^)
唐戸市場の近くに位置してるためか?呑み屋さんが近いためか?
夜のみ営業のお店として有名でも有ります。

    海塩    海醤油
       塩ラーメン 650円          醤油ラーメン 550円

開店前から人が並ぶ事もザラで、以前は路駐のメッカでも有りました(^^;)
スープの出来が悪い時には、暖簾は出さないと言う頑固さが売りでも有り
豚骨・味噌・塩・醤油と、全種類のラーメンが味わえます(^^)
サイドメニューも豊富で、カレーライスなんかも美味しそうでした( ̄¬ ̄=)ジュル
おでんが常備されていますが、ダシが真っ黒で具の判別は困難です(^^;)

一日限定30杯の塩ラーメンは、美味い塩枯渇地域の西部地方では貴重です
ベースは豚骨スープだと思うので、塩豚骨っぽい仕上がりになっています
若干透明度には欠けていますが、美味しい塩ラーメンです(^^)

醤油ラーメンは、醤油の良い香りがしてアッサリしているため
最後まで一気に飲み干せます(^^)麺とのバランスも非常に良いです。
ゆで卵は結構色が濃く、おでんの具の流用かな?と思いました(^^)

「味噌」と「豚骨」が宿題として残りました(^^;)



『海平』ラーメン
住所:山口県下関市赤間町7-25  
℡:083-232-9980
営業時間:19:00~25:30    
定休日:日曜   
駐車場:1台分有 (近くに市営駐車場あり)100円/時間

                               ばく土偶浮き


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