20071022｜『ネコ』のち『ばく』ときどき『シビ』

『三平』＠山陽小野田

　　　　　　　ラーメン　550円　　　　　　　　　　　　『三平』オリジナル丼

よせば良いのに、開店前から並びました（＾＾；）
5分早く入れてもらえましたが、お店の方には申し訳無かったです（＾＾；）

山陽小野田で最後発のお店ですが人気店です。
宇部にも同じ屋号のお店が有りますが、姉妹店の関係です
（ちなみに、宇部店の丼は「三平」の文字が赤色です）
山陽小野田の個人経営の専門店『六助』と『萬幅』も同様です。

数年前、絶大なる支持を得たまま　惜しまれつつ暖簾を下ろした　
『三平』＠小野田の復活ということで話題に上りました。
若い大将ですが、先代の後をキッチリと引き継いでおられます（＾＾）
3つの羽釜を　パドルのようなヘラでかき混ぜる光景は圧巻です（＾＾）

いわゆる「宇部ラーメン」（超コッテリスープ＆柔らかめの麺）の系統ですが
良い感じで独自のアッサリ感と、麺のコシを出しておられます（＾＾）
自分などが　どうこう言ったところで、美味しい物は美味しいのです（＾０＾）
11:30の開店時間に合わせて、お客さんがドンドン入って来るのが
ソレを物語っています　(￣ー￣(＿　＿(￣ー￣(＿　＿ウンウン

今回は自分達の2杯だけ作ってもらえましたが、固麺が良いようです（＾＾）
裏技と言うほどでは有りませんが、お客さんが多い時には
なおの事　固麺指定で注文された方が良いと思います（＾＾）
営業時間が　20:00までとなっていますが、17:00頃には閉まっています
土・日はモット早いようです（＾＾；）

お散歩マニア | Olivemap

中華そば『三平』
住所：山口県山陽小野田市大字西高泊1232-5
℡：0836-83-5569
営業時間：11：30～20：00（売切れ次第終了）
定休日：木曜日
駐車場：有

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